TSAROUCHAS Restaurant

"Το 1952 δύο αδέρφια, ο Νίκος και ο Γρηγόρης Τσαρούχας, από γκαρσονάκια σε Μοδιάνο και Καπάνι, μεταγράφονται,αρχικά ως σερβιτόροι και στη συνέχεια ως συνέταιροι σε μαγειρείο στην Τοσίτσα.Το 1962 τα αδέρφια ανοίγουν το δικό τους εστιατόριο «ΟΛΥΜΠΙΑ», στην ίδια γειτονιά, όπου ανάμεσα στα φαγητά σερβίρεται και πατσάς σε κατσαρόλα.Το 1967 η επιχείρηση μεταφέρεται στην Ολύμπου 78 ως «Αφοί ΤΣΑΡΟΥΧΑ» και με την καθοδήγηση του μάστορα του πατσά Λένον Βασίλη, ανάβει η φωτιά για το καζάνι που σιγοκαίει έως σήμερα.
Το εστιατόριο πορεύεται μέσα στις δεκαετίες παράλληλα με την ιστορία της πόλης, ρουφάει τις μυρωδιές της και τις μεταλλάσσει σε λαχταριστές γεύσεις παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.Σήμερα, μετά από μισό αιώνα η παράδοση συνεχίζεται!"